Presentación

 

Estamos seguros de que en esta nueva edición de Cuadernos de investigación UVAQ el lector encontrará temas de su interés pues hemos reunido seis artículos de diversas temáticas todas de actualidad, como es educación, comunicación, capital social, desarrollo rural y gastronomía; nuestros autores son investigadores de la Red Oducal, la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Universidad Virtual de Guanajuato, así como de la misma UVAQ.

De la Universidad Católica de La Plata Argentina, nos presentan un avance de trabajo de investigación que realiza el Observatorio de internacionalización (ObservatOri) de la Organización de Universidades Católicas de América Latina y el Caribe (ODUCAL), en el que dan un análisis sobre el uso de diferentes herramientas de internacionalización puestas en práctica por universidades miembros, para reflexionar y vislumbrar la fuerza de los vínculos a través de los proyectos  que se establecieron en este importante proceso de internacionalización.  

Investigadores de la Escuela de Ciencias de la Comunicación de la UVAQ, en un muy interesante Estudio de Recepción destacan cómo el cine puede no solo ser una herramienta de entretenimiento sino de reflexión, pues aplicando un modelo específico de entendimiento de las reacciones del público realizan una comparativa de la percepción de violencia y narcotráfico, que tienen de jóvenes de México y Colombia tras ver la película “Noche de Fuego” de Tatiana Huezo.

La utilización de redes sociales como herramientas digitales de comunicación. puede ser un arma de dos filos; en el artículo que presen-ta el autor, colaborador de la UVAQ, resalta interesantes resultados que nos llevan a reflexionar hacia el cambio en relación con la utilización de éstas en la comunicación política hacia jóvenes de 18 a 29 años.

En el ámbito de Gastronomía el arte culinario y los productos son en muchas ocasiones elementos de tradición e identidad culinaria de regiones y países; en esta edición incluimos un artículo generado en el área de posgrados de la UVAQ; en el que se analizan las características etnográficas del chile en sus diferentes especies utilizados en salsas, principalmente, que lo llevan a posicionarse como un elemento protagonista de la identidad culinaria de México.

Investigadores de la Universidad Michoacana y de la Universidad Virtual de Guanajuato, se reunieron en la realización de un estudio sobre la producción agrícola de riego de maíz, trigo y frijol específicamente la caída en este último, grano esencial en la dieta del mexicano,  en la cuenca Lerma-Chapala, México (2000-2020), proponiendo derivado de sus resultados,  la asociación de autoridades y agricultores para lograr un manejo integral y sustentable de recurso hídrico y eficientar la producción de granos básicos en esa región.

El conjunto de conocimientos, habilidades y experiencias son importantes para el crecimiento de un territorio, pero para que realmente pueda darse su desarrollo deben considerarse cuestiones que involucren el capital social (equidad, respeto entre otras). En el artículo “Capital Humano, Social y Género en la Cuenca Lacustre de Pátzcuaro, 2005-2020”, investigadores de la UNIMICH, presentan una investigación muy completa en relación con la invisibilidad de las mujeres y los indígenas utilizando como variables de capital humano la educación y la salud (ac-ceso y atención). Los resultados que presentan en esta investigación, los llevan a reflexionar sobre el difícil aprovechamiento del capital humano y social de la zona.

Educere in veritate

Dra. Lucía De la Cueva García Teruel

Presidenta del Consejo Editorial
Cuadernos de Divulgación de Investigación UVAQ